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Zubereitung:
1/ Wasche die Erdäpfel gründlich. Lege sie in einen Topf, bedecke sie mit Wasser.
2/ Bringe die Erdäpfel zum Kochen, koche sie zugedeckt bei sanfter Hitze bis sie weich sind.
Wenn du mit einem kleinen, spitzen Messerhineinstichst, darfst du keinen Widerstand mehr spüren.
3/ Gieße das Wasser ab.
Belasse die Erdäpfel im Topf und lasse sie zugedeckt noch ca. 5 Minuten ausdampfen.
4/ Halbiere die Erdäpfel.
Erhitze 2 EL Öl in einer Pfanne, brate die Erdäpfel darin rundherum an.
Salze sie.
 Zubereitungszeit:
30 Minuten
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